«Борщевой набор» подешевел на 28%

К декабрю 2025 года базовые продукты из самого доступного ценового сегмента подешевели в среднем на 9,3%, следует из исследования крупных торговых сетей. Об этом сообщает «Столица 58».

Наиболее заметное снижение показали овощи «борщевого набора»: капуста, картофель, лук, морковь и свекла за год стали дешевле на 28%. В целом ценники снизились в 16 из 25 основных товарных категорий; максимальное падение продемонстрировал рис (минус 41%), далее — белокочанная капуста (минус 38%) и картофель (почти минус треть).

Среди товаров, которые также подешевели, аналитики выделяют репчатый лук, соль, сливочное масло, свеклу и морковь. Снижение также затронуло яйца, сахар, муку и говядину; в бюджетном сегменте вниз в течение года двигались и цены на отдельные виды мяса и молочную продукцию.

Авторы исследования связывают динамику со сдержанной ценовой политикой ритейлеров: средняя наценка на самые дешевые товары, по их оценке, составляет около 3% и почти на 2% ниже прошлогодней. В ряде категорий сети, как утверждается, продают товары ниже закупочной цены — в частности, это касается моркови, капусты, риса, яиц, подсолнечного масла и говядины.

В декабре по сравнению с ноябрем зафиксирован небольшой рост цен — примерно на 0,5% на фоне сезонного удорожания овощей. При этом в конце года, по данным исследования, продолжили дешеветь гречка, соль, свинина и хлеб.