Эксперты прогнозируют рост потребления молока в России
Потребление молока и молочных продуктов в России превысит 36 миллионов тонн к 2025 году, что примерно соответствует 245,5 литрам на человека, прогнозирует Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Этому будет способствовать постепенный рост потребления сливочного масла и сыра, говорится в сообщении банка.
По сравнению с ЕС потребление этих продуктов остается на относительно низком уровне.
По данным Россельхозбанка в 2020 году общее потребление животного белка в стране выросло до 25 кг на человек в год. При этом потребление белка из яиц выросло до 2,1 кг на человека, бройлера - до 5,9 кг на человека, индейки – до 0,4 кг на человека, потребле-ние же белка из свинины выросло до 3,9 кг на человека.
«Долгое время основным драйвером этого процесса было птицеводство - производство бройлеров и индейки, а начиная с 2015 года стала увеличиваться роль свинины как ис-точника белка. Молочная отрасль в перспективе станет главным драйвером потребления животного белка в России», - прогнозирует руководитель Центра отраслевой экспертизы банка Андрей Дальнов.
Потребление молока уже увеличилось в 2020 году - примерно до 239 литров на душу населения и продолжит расти к 2025 году до 245,5 литров. Россия пока не достигла нор-мы потребления молока в соответствии с рекомендациями Минздрава - фактическое по-требления отстает на 30%.
«В 2020 году цены на молочные продукты показали динамику ниже среднегодового уровня продовольственной инфляции 3,6% против 4,9% в целом по товарам и услугам, что способствовало росту спроса на молочные продукты. Мы прогнозируем, что по мере восстановления экономики и повышения уровня жизни конкуренция между различными источниками белка будет усиливаться», - отмети Дальнов.
Молочная отрасль остается одной из немногих отраслей, где сохраняется потенциал им-портозамещения. В 2020 году доля импорта молочной продукции составила около 18% и в перспективе до 2025 года сократится до 16%.
По оценке аналитиков банка, долгосрочный потенциал ввода новых молочных комплек-сов превышает 5 млн.т. В ближайшие два года прогнозируется реализация новых проек-тов общей мощностью 1,2 млн. т сырого молока.
По сравнению с ЕС потребление этих продуктов остается на относительно низком уровне.
По данным Россельхозбанка в 2020 году общее потребление животного белка в стране выросло до 25 кг на человек в год. При этом потребление белка из яиц выросло до 2,1 кг на человека, бройлера - до 5,9 кг на человека, индейки – до 0,4 кг на человека, потребле-ние же белка из свинины выросло до 3,9 кг на человека.
«Долгое время основным драйвером этого процесса было птицеводство - производство бройлеров и индейки, а начиная с 2015 года стала увеличиваться роль свинины как ис-точника белка. Молочная отрасль в перспективе станет главным драйвером потребления животного белка в России», - прогнозирует руководитель Центра отраслевой экспертизы банка Андрей Дальнов.
Потребление молока уже увеличилось в 2020 году - примерно до 239 литров на душу населения и продолжит расти к 2025 году до 245,5 литров. Россия пока не достигла нор-мы потребления молока в соответствии с рекомендациями Минздрава - фактическое по-требления отстает на 30%.
«В 2020 году цены на молочные продукты показали динамику ниже среднегодового уровня продовольственной инфляции 3,6% против 4,9% в целом по товарам и услугам, что способствовало росту спроса на молочные продукты. Мы прогнозируем, что по мере восстановления экономики и повышения уровня жизни конкуренция между различными источниками белка будет усиливаться», - отмети Дальнов.
Молочная отрасль остается одной из немногих отраслей, где сохраняется потенциал им-портозамещения. В 2020 году доля импорта молочной продукции составила около 18% и в перспективе до 2025 года сократится до 16%.
По оценке аналитиков банка, долгосрочный потенциал ввода новых молочных комплек-сов превышает 5 млн.т. В ближайшие два года прогнозируется реализация новых проек-тов общей мощностью 1,2 млн. т сырого молока.
