Витамин D: зачем он нужен и где его получить
Витамин D помогает организму усваивать кальций и фосфор, необходимые для здоровья костей и зубов, а также участвует в работе иммунной, нервной и эндокринной систем. О его роли и источниках рассказал Роспотребнадзор в рамках проекта «ВсемСанПросвет».
Основные формы витамина D — D2 и D3. Первую организм получает из растительной пищи, вторую — из продуктов животного происхождения. Кроме того, D3 образуется в коже под действием солнечного света. Его выработка зависит, в частности, от возраста и пигментации кожи. Однако специально загорать ради витамина не стоит: длительное пребывание на солнце повышает риск повреждения кожи.
К пищевым источникам витамина D относятся печень трески, рыба, икра, яйца, сливочное масло, сметана и сливки. Помимо поддержания здоровья костей, он участвует в работе иммунных клеток, регуляции артериального давления, передаче нервных импульсов и выработке инсулина и половых гормонов. Исследователи также изучают его возможную связь с настроением, сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями. При этом приём витамина D нельзя считать гарантированным способом профилактики или лечения этих состояний.
Суточная потребность в витамине D составляет 400 МЕ (10 мкг) для детей до года, 600 МЕ (15 мкг) для детей старше года, взрослых и беременных и 800 МЕ (20 мкг) для людей старше 70 лет. Индивидуальная потребность может отличаться, поэтому необходимость анализов и назначения лечебных доз следует обсуждать с врачом.
Недостаток витамина D может нарушить обмен кальция и фосфора и привести к снижению плотности костей. У детей дефицит связан с риском развития рахита, у взрослых — остеопороза. Вероятность дефицита повышают пожилой возраст, тёмная кожа, некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта и ожирение. У младенцев, находящихся исключительно на грудном вскармливании, он может возникнуть при отсутствии дополнительного источника витамина.
Избыток витамина D также опасен. Чаще всего он возникает из-за чрезмерного приёма добавок и может привести к повышению уровня кальция в крови, нарушению работы почек и других органов. Поэтому принимать высокие дозы без назначения врача не следует.
