Против общего течения: Приволжье шестой год подряд наращивает производство рыбы

ПФО – единственный округ страны без выхода к морю, который шестой год подряд наращивает производство товарной рыбы и аквакультуры в целом. С 2021 года оно выросло на треть (+33,5%) – это быстрее, чем в среднем по стране (+31%), подсчитали аналитики Россельхозбанка ко Дню рыбака.

На 1 апреля 2026 года хозяйства округа произвели 1,9 тыс. тонн товарной продукции аквакультуры. Это новый максимум на старте сезона и +12% к прошлому году. При благоприятных погодных условиях годовое производство товарной аквакультуры в ПФО по году может составить до 13,5 тыс. тонн, с приростом более 1 тыс. тонн.

Как правило, основной объём в хозяйствах фиксируется в конце сезона, и к октябрю показатели Приволжья вырастают почти вчетверо (с 1,7 тыс. тонн на 01.04.2025 до 6,4 тыс. тонн на 1.10.2025). Но округ много лет идёт вверх практически без сбоев и осенью. Для рыбоводства это редкость – у соседних «континентальных» регионов картина менее ровная.

Опорой отрасли в ПФО остаётся Саратовская область. На неё приходится около половины аквакультуры округа. По итогам прошлого сезона это свыше 3 тыс. тонн. Регион все пять лет обеспечивает небольшой, но стабильный рост. Пензенская область по итогам прошлого сезона обеспечила ещё около 1,2 тыс. тонн – это второй объём в округе.

Удмуртия часто начинает сезон с низких показателей, демонстрируя ощутимый прирост осенью. Так, к концу прошлого сезона она дала около 740 тонн продукции – третий результат в округе.

При этом основную динамику в округе обеспечивают не регионы с традиционно высокими объёмами производства. Так, Ульяновская область – единственный регион Приволжья, который по аквакультуре уверенно растёт и весной, и осенью. За пять лет область превратилась в одного из заметных игроков в этой нише в округе и увеличила производство в 10 раз: с полутора десятков (15 тонн на 1.04.2021) до полутора сотен (151 тонна на 1.04.2026)

В Мордовии производство возникло фактически с нуля и уже закрепилось на уровне около 100 тонн в начале сезона 2026 года (с потенциалом двукратного роста осенью). Наращивают объёмы Нижегородская (76 тонн, возможность роста к октябрю ×3,1), Самарская области (70 тонн; ×3), Татарстан (66 тонн; ×2,8), Пермский край (42 тонны; ×2,5).

Конечно, основным драйвером производства выступает спрос. По мнению четверти покупателей рыба местного производства максимально отвечает критериям высокого качества продукции при приемлемой цене. А более половины из них проявляют интерес к рыбе, не подвергшейся заморозке. Поэтому именно аквакультура способна обеспечить высокий спрос на рыбу на стыке потребительских предпочтений: польза и свежесть при комфортной цене.

«Приморские регионы формируют объёмы аквакультуры во многом за счёт морских пастбищ: это моллюски, лососевые, водоросли. У Приволжья такой базы нет – основа производства – пруды, реки и озёра, установки замкнутого водообеспечения, в которых выращиваются преимущественно карповые виды рыб, хотя есть хороший опыт выращивания ценных видов – лососевых и осетровых. При этом производство много лет идёт вверх, обновляя максимумы. Особенно показательно, что темп задают не только безусловные лидеры, но и регионы, которые несколько лет назад об аквакультуре только наверное задумывались. Это говорит о том, что рыбоводная отрасль уверенно отвоевывает сушу в центре континента», – отмечает аналитик Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Литяйкин.