29 03 2024,
Курсы валютКурсы
92.26
USD
99.71
EUR

Новый центр по приготовлению полуфабрикатов для школьного питания открылся в Нижнем Новгороде

22 / 01 / 2020 в 18:13

Новый центр по приготовлению полуфабрикатов для школьного питания открылся в Нижнем Новгороде

Организатор питания в школах и детских садах Нижнего Новгорода – МП «Единый центр муниципального заказа» (ЕЦМЗ) открыл новый цех по производству полуфабрикатов. Об этом сообщил генеральный директор центра Александр Банцекин.

По его словам, раньше в городские школы отправляли мясо, из которого делали полуфабрикаты на месте, и проконтролировать качество конечного продукта было сложно. Теперь в учебные заведения привозят уже сформированные полуфабрикаты. В день их производят около 4,5 тысяч штук.

«Рецептуру разработали наши технологи и согласовали ее с Роспотребнадзором. Фарш на 85% состоит из мяса, остальное – это лук и панировочные сухари. Во всех школах должно быть единое качество продукции, чтобы мы могли контролировать, сколько белка получают дети», – пояснил руководитель ЕЦМЗ.

Также он отметил, что с 1 января 2020 года все поступающие на склады организатора питания продукты в обязательном порядке проверяют ветеринарные врачи.

Фото: пресс-служба мэрии Нижнего Новгорода

(501|)
Похожие новости

Возврат к списку

Реклама в интернете в 2024 году: тренды, каналы, инструменты

Конференция маркетолога в Нижнем Новгороде

13 / 03 / 2024 в 12:52

О чем говорили на конференции маркетологов в Нижнем Новгороде

Перейти к странице видео >

На «Окской судоверфи» заложен первый в России сухогруз проекта RSC80

На «Окской судоверфи» заложен первый в России сухогруз проекта RSC80

15 / 03 / 2024 в 18:59

АО «Окская судоверфь» (город Навашино, Нижегородская область) заложило четыре судна проекта ...

Перейти к странице >

Новости СМИ2