Новый центр по приготовлению полуфабрикатов для школьного питания открылся в Нижнем Новгороде
22 / 01 / 2020 в 18:13
Организатор питания в школах и детских садах Нижнего Новгорода – МП «Единый центр муниципального заказа» (ЕЦМЗ) открыл новый цех по производству полуфабрикатов. Об этом сообщил генеральный директор центра Александр Банцекин.
По его словам, раньше в городские школы отправляли мясо, из которого делали полуфабрикаты на месте, и проконтролировать качество конечного продукта было сложно. Теперь в учебные заведения привозят уже сформированные полуфабрикаты. В день их производят около 4,5 тысяч штук.
«Рецептуру разработали наши технологи и согласовали ее с Роспотребнадзором. Фарш на 85% состоит из мяса, остальное – это лук и панировочные сухари. Во всех школах должно быть единое качество продукции, чтобы мы могли контролировать, сколько белка получают дети», – пояснил руководитель ЕЦМЗ.
Также он отметил, что с 1 января 2020 года все поступающие на склады организатора питания продукты в обязательном порядке проверяют ветеринарные врачи.
Фото: пресс-служба мэрии Нижнего Новгорода
Похожие новости
Специальная комиссия определит места в Нижнем Новгороде, где запретят торговлю спиртным
25 / 07 / 2022 в 19:15
Нижегородская мэрия заключила соглашение на строительство станции снеготаяния
25 / 05 / 2021 в 16:26
Заместители главы Нижнего Новгорода опубликовали сведения о своих доходах в 2020 году
24 / 05 / 2021 в 19:17
Виктор Клочай награжден знаком «Почетный промышленник» Нижегородской области
27 / 03 / 2024 в 13:46
Глава ГК «Русполимет» отмечен за вклад в развитие промышленности региона→Реклама в интернете в 2024 году: тренды, каналы, инструменты
13 / 03 / 2024 в 12:52
О чем говорили на конференции маркетологов в Нижнем Новгороде→На «Окской судоверфи» заложен первый в России сухогруз проекта RSC80
15 / 03 / 2024 в 18:59
АО «Окская судоверфь» (город Навашино, Нижегородская область) заложило четыре судна проекта ...→Главное направление - работа с бизнесом. НБД-Банк подвел итоги года
06 / 03 / 2024 в 14:59
В 2023 году банк нарастил кредитный портфель на треть→