Производство сыров, сметаны и творога выросло в Ивановской области

За пять месяцев текущего года ивановские предприятия выпустили свыше 1 тыс. тонн сыра, что на 21,5% больше, чем за аналогичный период 2024 года. В январе - мае также произведено 2,8 тыс. тонн творога (+10,2%) и 476 тонн сметаны (+25,9%).

Отмечается, что тенденция роста в молочном скотоводстве обусловлена строительством новых молочных комплексов и новыми возможностями по переработке сырья. Так, в 2025 году введены четыре новых молочных фермы в Ивановском, Родниковском и Шуйском районах, еще восемь предприятий ведут строительство новых животноводческих объектов. В том числе в Родниковском районе при поддержке Минсельхоза РФ идет строительство животноводческого комплекса на 1460 голов КРС с производственной мощностью 12,6 тыс. тонн молока в год – это самый крупный инвестпроект в АПК в этом году.