Зубры, пасека, глэмпинг: Приволжье открывает сезон большого агротуризма

Эксперты Центра устойчивого развития Россельхозбанка (РСХБ) оценил перспективы российского агротуризма: регионы ПФО вошли в число наиболее перспективных направлений. В 2025 году агротуристические объекты округа приняли около 30 тыс. гостей, а к 2030 этот показатель может вырасти до 500 тыс. человек. В РСХБ отметили, что туристам уже мало просто домика в деревне, им хочется более иммерсивного опыта.

ПФО в цифрах: масштаб и потенциал

Пожить на ферме, поучаствовать в сборе урожая, самому приготовить сыр или увидеть, как устроено современное фермерское хозяйство,    такие поездки становятся одним из самых заметных трендов внутреннего туризма. По данным Россельхозбанка, в округе работают около 400 агротуристических объектов, а по числу коллективных средств размещения на сельских территориях ПФО занимает второе место в России — около 1,9 тыс. объектов.

Рынок агротуризма в России оценивается в 10–11 млрд рублей и уверенно растет: по прогнозу Россельхозбанка, к 2030 году его объем достигнет 30 млрд рублей, а число агротуристов по стране составит 7 млн человек в год.

Для фермерских хозяйств это уже ощутимая статья дохода: по оценкам аналитиков банка, доля агротуризма в выручке составляет 5–15%, у комплексных проектов с размещением — до 25%, а рентабельность может достигать 40%. Средний чек одного агротуристического путешествия — около 12 тыс. рублей, при стартовых вложениях в туристическое направление от 1 до 10 млн рублей.

Лидеры сезона

В 2025 году самую заметную динамику в ПФО показали регионы, где агротуризм уже стал полноценным продуктом, а не точечной инициативой. Мордовия прибавила 50–55% к 2024 году за счёт сафари-парков и контактных ферм, Башкортостан — 40–45% благодаря сильному набору форматов, от этнотуризма и конных маршрутов до сыроварен и гастрономических фестивалей, а Татарстан и Самарская область выросли на 25–30%, подтверждая высокий спрос на фермерские и гастрономические маршруты. Удмуртская Республика в 2025 году показала рост на 10–15%, но в 2026 может прибавить уже 20–25%, а Кировская область — ускориться с 10–15% до 20–25%, что делает оба региона одними из самых интересных с точки зрения дальнейшей динамики.

Марий Эл, Чувашия, Пермский край, Нижегородская и Ульяновская области в 2025 году прибавили в пределах 10–20%, и в 2026 году для большинства из них прогноз сохраняется на уровне 10–15%; Оренбургская область может вырасти с 5–10% до 10–15%, тогда как Пензенская и Саратовская области пока остаются в более сдержанном диапазоне: 5–10%.

«Округ развивается не только за счёт нескольких ярких лидеров, но и благодаря широкому кругу регионов, где агротуризм постепенно становится устойчивой частью туристического предложения. Мы фиксируем смену парадигмы: переход количества в качество. Туристу уже недостаточно просто домика на природе, теперь он ищет иммерсивный опыт: участие в приготовлении сыра, уход за животными, сбор урожая. И ПФО с его многообразием культур и форматов может удовлетворить такой взыскательный спрос», — отметила руководитель центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова.

От сафари-парка до винодельни: форматы, которые работают

Сафари-парки и контактные фермы. Ночевать в двух шагах от зубров или принять участие в утренней дойке — хит у семей с детьми. Мордовия здесь вне конкуренции.

Гастрономические туры. Фермерский сыр, мёд с авторской историей, дегустации прямо на пасеке. Самарские винодельни и башкирские сыроварни уже формируют собственную туристическую аудиторию.

Этнотуризм. Народная кухня, национальные ремесла, аутентичные обряды — Поволжье с его многонациональным колоритом предлагает то, чего нет ни в одном другом федеральном округе в таком разнообразии. Яркие примеры таких локаций можно встретить в Удмуртии.

Природные комбо-маршруты. Ферма + река + нацпарк + глэмпинг. Пермский край превратил эту формулу в готовый продукт, где горы и реки работают на агробренд.

Сезонные события. Медовые спасы, ягодные фестивали, сельские ярмарки — событийный календарь в регионах ПФО становится все плотнее.