Салаты, ставшие причиной ботулизма, готовились в антисанитарных условиях

В связи с регистрацией 15 случаев ботулизма в Нижегородской области Управлением Роспотребнадзора продолжается эпидемиологическое расследование, проведены противоэпидемические мероприятия. Как сообщили в пресс-службе ведомства, в рамках расследования поведено порядка 400 исследований.

Основными изготовителями салата «Лобио», ставшего причиной вспышки ботулизма, являются ООО «Локалкитчен» и ООО «САВОН-К». На предприятиях зафиксированы антисанитарные условия, процесс приготовления фасоли организован с нарушением всех требований и норм, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции.

Роспотребнадзором установлены все 9 хозяйствующих субъектов, осуществлявших производство и реализацию продукции с использованием фасоли, произведенной с нарушениями установленных требований. Как стало известно, 6 из них изначально не уведомляли о начале своей деятельности.

В общей сложности из оборота изъято более 172 тонн опасной продукции.

Фото: Freepik.com