На нижегородской Молочной кухне начали производить сыр «Качотта»

На нижегородской Молочной кухне разработали новый продукт – полутвердый сыр «Качотта». Как рассказал в своем telegram-канале глава Нижнего Новгорода Юрий Шалабаев, сыр изготавливается из натурального молока и будет полезен как взрослым, так и детям.

«Вдохновившись рецептом одного из самых популярных традиционных итальянских сыров, специалисты Молочной кухни разработали свою уникальную технологию. В составе сыра более 200 наименований полезных микроэлементов, витаминов и питательных веществ. Он подойдет и для лечебного питания. Сейчас продукт проходит лицензирование», - рассказал Юрий Шалабаев.

Он также отметил, что за последние 3 года нижегородская Молочная кухня сильно продвинулась и стала одной из лучших по стране. На сегодняшний день это - 3 модернизированных производства, 46 отремонтированных современных пунктов выдачи, современное оборудование, исследовательская лаборатория.

Фото: Racool_studio / freepik.com