Российские производители заняли более половины рынка оборудования для общепита

По данным Ассоциации «Росспецмаш», российские компании в 2024 году обеспечили 51% внутреннего рынка оборудования для сферы общественного питания.

Отечественные заводы выпускают дегидраторы, пароконвектоматы, жарочные шкафы, конвейерные печи для пиццы, фритюрницы, ротационные шкафы, планетарные миксеры, льдогенераторы, тестомесы, мясорубки и другое профильное оборудование.

Среди основных производителей названы ГК «Чувашторгтехника» (Чувашская Республика), ООО «Гриль‑Мастер» (Смоленская область), АО «Тулаторгтехника» (Тульская область), ООО «Пищтех» (Краснодарский край), ГК «Атеси» (Московская область).

Для сравнения: в 2019–2021 годах средняя доля российских производителей составляла около 40%. Рост связывают с реализацией импортозамещающих проектов и расширением локализации комплектующих.

Проекты по локализации новых видов оборудования и комплектующих поддерживаются мерами господдержки, в том числе в рамках постановлений Правительства № 1649 и № 2281, а также льготными займами Фонда развития промышленности. Например, ГК «Чувашторгтехника» (Abat) организовала производство насосных агрегатов, электродвигателей и других комплектующих.

Ассоциация отмечает необходимость увеличения закупок российского оборудования госкомпаниями и учреждениями, а также введения тарифных и нетарифных мер защиты рынка. Сейчас ввозные таможенные пошлины на большинство видов пищевого оборудования составляют 0–5%, утилизационный сбор отсутствует.