В школах Арзамаса будут проводить Дни русской кухни

В школьных столовых Арзамаса теперь раз в четверть будут готовить блюда традиционного национального меню. Первые Дни русской кухни уже прошли во всех школах города в октябре и будут проводиться на протяжении всего учебного года, сообщает пресс-служба городской администрации.

«Идея навеяна гастрономическим фестивалем «Арзамасский трактирщик». В этом году решили приобщить к аутентичной кухне и учащихся городских школ. Насколько могу судить по отзывам, детям нравится. Во-первых, это разнообразие – не каждый день на обеденных столах калья или боярская каша, во-вторых, новые знания о кулинарных традициях страны», - рассказал глава Арзамаса Александр Щелоков.

По его словам, в меню в разных школах появились боярская, гурьевская, янтарная каши, курники, расстегаи, кулебяки и другие блюда традиционной русской кухни. По задумке администрации города, такой подход позволяет обратиться к национальным истокам. Учащиеся лучше погружаются в атмосферу праздника и благодаря оформлению в русском стиле: столовые украшены расписными хохломскими приборами, самоваром, рушниками. В Дни русской кухни школьники участвуют в дегустациях традиционных русских каш и напитков из тыквы, клюквы и облепихи, а также в мастер-классах по квашению капусты, приготовлению блинов и выставках «Рецепты моей бабушки». 

фото: Администрация Арзамаса