Кишечную палочку и плесень нашли в молочной продукции в Нижегородской области

Специалисты нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования трех проб молочной продукции. Сообщила пресс-служба лаборатории.

Согласно информации, в пробах пастеризованного молока и сливочного масла специалисты лаборатории обнаружили бактерии группы кишечных палочек (БГКП), кроме того, в пробах сливочного масла и сметаны выявлено повышенное содержание дрожжей и плесени. Все образцы признаны не соответствующими требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». 

«Представители БГКП могут представлять опасность для здоровья человека в случае обсемененности ими пищевых продуктов выше уровня, установленного нормативной документацией, что приводит к пищевым отравлениям или, при наличии патогенных штаммов в этой группе», - рассказали в лаборатории.

Фото: Яндекс.Картинки