Рынок органики в России к концу года достигнет более 12 млрд руб. - Россельхозбанк

Ковидный период стимулировал рост спроса на органическую продукцию во всем мире. По оценке Россельхозбанка, в 2021 году мировой рынок органики вырастет на 12% - до 140 млрд. долл. В России рынок органической продукции к концу года может составить более 12 млрд рублей, говорится в сообщении банка. 

Рост спроса на органику эксперты связывают с мировым трендом на здоровый образ жизни. Самыми ярыми приверженцами такой продукции остаются жители США - страна аккумулирует примерно 50% мирового рынка. Доля стран Евросоюза - 35%, Китая - около 10%. 

«Как правило, на развитых рынках органики ее доля в общем объеме продовольственного рынка не превышает 5-6%. Явными исключениями являются Швейцария, Дания, Австрия, где этот показатель составляет около 10%. По потреблению на душу населения выделяются Дания и Швейцария. В каждой из стран затраты на душу составляют около 400 долл. в год», - рассказал руководитель Центра отраслевой экспертизы банка Андрей Дальнов на дискуссиях агропромышленной выставки «Золотая осень - 2021». 

Как отметил эксперт, российский рынок органической продукции имеет большой потенциал импортозамещения и выхода на экспорт. Сейчас объем поставок органической продукции за рубеж исчисляется всего в 20 млн евро. При правильном подходе к 2025 году эта цифра может вырасти в десятки раз. 

«Важным фактором, который определяет предрасположенность того или иного сегмента к переходу на органическое производство, является доля конкурентоспособных крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) и небольших организаций, которые обладают достаточной гибкостью в изменении производственного процесса. В соответствии с этими критериями высоким потенциалом развития обладают зерновые, масличные, зернобобовые культуры, где высока доля КФХ, и которые активно вывозятся за рубеж», - отметил Дальнов. 

Среди конкретных культур востребованы российская органическая пшеница, зеленый горох, соя, гречиха. Определенное значение имеет также эффект низкой базы - только 0,3% пашни в России используется для производства «органики». В ЕС этот показатель составляет около 10%. 

В животноводстве наиболее перспективное направление для производства органической продукции - молочное скотоводство. Этот один из сегментов отечественного АПК, где фермерские хозяйства наиболее конкурентоспособны и достаточно мобильны для удовлетворения растущего спроса. Рост производства органического молока закономерно приведет к росту потребности в органических зеленых кормах.

Рост внутреннего рынка органической продукции будет сопряжен с ростом доверия покупателя к органической сертификации, с его способностью выделить соответствующее обозначение на фоне других (не сертифицируемых) указателей на улучшенные качества продукции, таких как «фермерские», «эко», «био». По данным международной компании по исследованиям рынка Growing For Knowledge, сейчас российские поклонники ЗОЖ считают здоровыми ряд продуктов (сухофрукты, мед, хлебцы, пастилу), которые также целесообразно сертифицировать и брендировать как органические. 

Фото: пресс-служба банка