Семейная сыроварня из Бутурлинского района приглашает в гости
За последние годы заметно вырос интерес к сельскому туризму. Горожане все чаще стали проводить время в деревне, посещать фермы, участвовать в мастер-классах. Выпускник «Школы фермера» Максим Бендин рассказал о развитии агротуризма на своей семейной ферме «Малые горки»:
- Вот уже восемь лет мы занимаемся изготовлением козьего сыра на нашей семейной ферме в Бутурлинском районе. Идея развивать агротуризм появилась случайно. К нам стали проситься на экскурсию школьники. Сначала мы просто показывали сыроварню, козью ферму, вместе вспоминали, кто привез первого сыровара в Россию, рассказывали о приготовлении сыра. В дальнейшем толчок дала «Школа фермера», мы с женой прошли обучение и вдохновились двигаться дальше в этом направлении.
Сейчас наша семья с радостью делится своим опытом со всеми желающими. Мы принимаем гостей из разных городов, знакомим их с ремеслами и бытом современной деревни. Проводим мастер-классы, показываем весь процесс приготовления сыра в домашних условиях. Второй год подряд нас посещают и студенты «Школы фермера», с которыми мы делимся и победами, и ошибками.
В прошлом году поставили на дороге указатель «Сыроварня». Люди стали заезжать и покупать нашу продукцию, правда, это сезонные покупатели, но кто-то стал и постоянным.
Увеличилась ли прибыль? Конечно, сельский туризм дает свои плоды. Клиент хочет получать максимум услуг, для этого мы планируем построить гостевые дома, чтобы все желающие могли остановиться на ночевку. За 2024 год нас посетили порядка 500 человек, надеемся в этом году туристов будет больше, мы уже наработали опыт и готовы предложить больше услуг. Также для увеличения потока, чтобы о нас узнали за пределами области, планируем подключиться к платформе Свое За городом от Россельхозбанка. Приглашаем всех на нашу гостеприимную ферму!
