Лучшую школьную столовую и лучшего повара выбрали в Нижегородской области

В Нижегородской области подвели итоги регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2022». Победителями стали столовые средней школы №16 Арзамаса и школы №24 Нижнего Новгорода, сообщили в региональном министерстве образования и науки.

Согласно информации, ежегодное состязание организовано Федеральным центром мониторинга питания обучающихся Министерства просвещения РФ. Принять участие в конкурсе могли столовые с различными моделями организации питания: школьно-базовые, доготовочные, столовые на сырье и столовые, работающие на полуфабрикатах. Команда экспертов оценивала работы поваров по множеству критериев. Учитывалось соблюдение технологии приготовления пищи, санитарных норм и правил, техники безопасности, правильности ведения технологического процесса, вкусовые качества блюд, оригинальность оформления и их подачи.

«В скором времени наши победители примут участие в федеральном этапе конкурса. Они познакомятся с коллегами со всей страны, увидят, как работают в других регионах. Это очень ценно для обмена опытом и внедрения лучших практик. Организация школьного питания является предметом нашего постоянного внимания. Безусловно, в этом вопросе должен работать комплекс мер, и соревновательный элемент играет важную роль», – отметила министр образования и науки Нижегородской области Ольга Петрова.

Как добавили в министерстве, федеральный тур Всероссийского конкурса школьных столовых будет включать три этапа. Полуфинал и финал пройдут в Уфе, суперфинал состоится в Москве в конце ноября.

фото: правительство Нижегородской области