16 человек отравились грибами в Нижегородской области с начала года

С начала 2023 года в Нижегородской области зарегистрировано 16 пострадавших от отравлений грибами, в том числе 4 ребенка. Сообщает Роспотребнадзор по Нижегородской области.

По информации ведомства, все отравления связаны с употреблением в пищу грибов собственного сбора и приготовления. Все отравления закончились благоприятным исходом, пострадавшим в лечебных учреждениях была оказана необходимая помощь.

«Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта», - отметили в Роспотребнадзоре.

Forwarded from Роспотребнадзор Нижегородская область