ООО «Городецкая сыроварня» инвестировало более 300 млн рублей в новый цех

ООО «Городецкая сыроварня» открыло новый цех по производству сыров с голубой плесенью в деревне Курцево Городецкого муниципального округа Нижегородской области, сообщает пресс-служба областного правительства.

Общие инвестиции в проект составили 330 млн рублей, из которых 297 млн рублей были привлечены в виде заемных средств по субсидированной процентной ставке.

Планируемая производственная мощность нового цеха составляет 600 тонн сыра в год, что эквивалентно 1,7 тонны в сутки. Объем переработки молока на новом производстве достигнет 15 тонн в сутки. В результате реализации проекта создано 38 новых рабочих мест.

В церемонии открытия приняли участие заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян и министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона Николай Денисов.

«Производство сыра – очень сложный процесс, а с голубой плесенью – особенно, она очень капризная. Процесс производства занимает от 60 до 90 дней. У нас установлены специальные камеры первичного и вторичного созревания», – отметил директор ООО «Городецкая сыроварня» Андрей Иванов-Антонов.

В планах компании — производство около десяти видов сыра, включая стилтон, шропшир, горгонзоллу и блю чиз. Ожидается, что проектная мощность будет достигнута к концу 2025 года, что позволит компании занять лидирующие позиции на российском рынке сыров с голубой плесенью.