В молочной продукции Нижегородской области обнаружены бактерии кишечной палочки и плесень

С января по апрель специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ВНИИЗЖ провели 922 анализа молока и молочной продукции. В общей сложности проверили 329 проб.

В ряде образцов выявлены нарушения санитарных норм. В сыром коровьем молоке зафиксировано превышение соматических клеток, что указывает на мастит у животных и делает молоко опасным для употребления.

В нескольких пробах мороженого и сливочного масла обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и плесень. В твороге также нашли плесневые грибки.

Результаты исследований направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия мер контроля.