Компания «Косби-М» планирует выпускать сырокопченую колбасу
Приволжская компания «Косби-М» внедряет современное оборудование для увеличения объемов производства и расширения ассортимента выпускаемой продукции. Сейчас на предприятии производят около 100 наименований колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов. В планах на этот год – установка оборудования для изготовления сырокопченых колбас.
Как рассказал гендиректор компании Сергей Ефименко, стабильная работа предприятия была обеспечена благодаря появлению в 2020 году нового инвестора. предприятие регулярно увеличивает ассортимент продукции в соответствии с требованиями рынка и обновляет оборудование. Так, в 2022 году закупили клипсатор, куттер и два автомобиля для перевозки продукции. В 2024 году установили линию по производству пельменей, приобрели грузовой автомобиль, а также провели модернизацию производственных помещений.
«Производственная площадка соответствует самым современным стандартам качества для предприятий пищевой промышленности. У нас внедрена система ХАССП, мы регулярно проходим аудит от федеральных сетей. На предприятии постоянно обновляется оборудование, инвестиции в основные средства составляют порядка 20 млн рублей в год», – сказал Сергей Ефименко.
В настоящее время на мясоперерабатывающем предприятии работает 50 человек. Компания производит порядка 100 тонн продукции в месяц. В ассортименте – вареная колбаса, сосиски и сардельки, мясные деликатесы и полуфабрикаты.
«Мы выпускаем практически все группы колбас, также недавно начали изготавливать пельмени. В планах на этот год – построить камеру созревания для сырокопченых колбас», – отметил Сергей Ефименко.
Продукция компании поставляется, в том числе, в другие регионы. Предприятие активно сотрудничает с крупными торговыми сетями, такими как «Ашан», «Перекресток», «Лента» и «Высшая лига».
