Специальные меню на тему локальных продуктов Поволжья представят на фестивале «Да, Шеф!»

В рамках фестиваля для всей семьи «Да, Шеф!», организованного известным шеф-поваром Константином Ивлевым, рестораны Нижнего Новгорода по традиции представят специальные меню на тему локальных продуктов Поволжья. Сообщила пресс-служба городской администрации.

«#ГастросетНижний – особая часть ежегодного масштабного фестиваля «Да, Шеф!», которая знакомит жителей и гостей Нижнего Новгорода с самыми разными ресторанными концепциями и авторскими блюдами на тему локальных продуктов Поволжья. В этом году Фестиваль состоится 5 и 6 августа в парке «Швейцария». А попробовать фестивальные меню от известных шеф-поваров в лучших ресторанах города можно будет с 6 июля по 6 августа», - рассказали в ведомстве.

Отмечается, что #ГастросетНижний обещает много гастрономических сюрпризов: зеленые щи из щавеля с олениной, филе волжского судака с пастой из каштанов и спагетти из маринованной свеклы, зельц из белых груздей с брусничной сметаной и можжевеловым маслом, северорусская калитка с мясом кабана, или мороженое из полоники с заварным сахаром. Будут даже завтрак приокского рыбака из безводненских раков и сет-оммаж «Русские сезоны». Также в меню в категории «Напитки» представлена уникальная коллекция лимонадов с яркими вкусами.

Победителя #ГастросетНижний определят по итогам народного голосования и решением профессионального жюри. Название ресторана и имя шеф-повара будут объявлены в день закрытия фестиваля – 6 августа. Главным призом станет созданный специально для фестиваля наградной половник из серебра с позолотой. Награду победителю вручит лично Константин Ивлев.

Ранее сообщалось, нижегородский лимонад создадут на фестивале «Да, шеф!» в Нижнем Новгороде.

Фото: администрация Нижнего Новгорода