Россельхозбанк: кризис приведет к ренессансу фермеров на рынке продовольствия
Отечественная экономика переживает трансформацию под влиянием кризиса. Для продовольственного рынка основными трендами стали рост спроса на российские продукты за рубежом и изменение модели потребления на внутреннем рынке. Спрос сместился из ресторанов в розничную торговлю, которая в свою очередь потеряла часть покупателей из-за роста онлайн-заказов. Центр отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка прогнозирует, что конкуренция в интернет-ритейле между розничными сетями и интернет-магазинами продолжит расти, что придаст дополнительный импульс развитию малых форм хозяйствования.
По данным Росстата, в 2020 оборот розничной торговли в стране упал на 4,1%, а оборот общепита - на 20,7%. При этом, по оценке ЦОЭ, рынок онлайн-торговли превысил 3 трлн рублей, доля интернет-торговли продовольствием увеличилась с 6 до 9%. В перспективе доля онлайн-торговли в России будет подтягиваться до наиболее продвинутых в этой сфере Великобритании, Германии, США, где этот показатель составляет около 15%, в Китае - около 30%.
«Переход к модели потребления онлайн начался до кризиса, но кризис ускорил этот процесс. Логично предположить, что по мере возвращения к привычной жизни темпы роста онлайн-торговли могут незначительно снизиться, но конкуренция в интернет-ритейле между сетевой розницей и специализированными маркетплейсами, такими как «Свое Родное» продолжит расти. Фактором развития рынка интернет-торговли продовольственными товарами станет рост доли фермерской продукции в объеме производства сельхозтоваров в России», - отметил руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов.
С 2010 по 2020 годы производство фермерской продукции в России выросло в 5 раз до 873,4 млрд. руб. Доля фермеров в общем объеме производства увеличилась вдвое - с 7% до 14%. По прогнозу ЦОЭ, доля фермерских хозяйств в АПК в следующие 5 лет вырастет до 18-20%. Встраивание фермеров в производственно-сбытовые цепочки и прямые продажи их продукции важны для диверсификации и устойчивости всего АПК.
«На примере запущенной Россельхозбанком в 2020 году платформы «Своё Родное» видим, что на насыщенном рынке продуктов питания ценовой фактор начинает уходить на второй план. Потребитель больше обращает внимания на качество, вкус, экологичность и географическую близость производства продукта, что открывает возможности наращивания производства фермерскими хозяйствами. Развитие онлайн-торговли позволяет фермерам существенно сократить сбытовую цепочку от производителя до потребителя, выведя из нее значительную часть розничного звена», - прокомментировал Дальнов.
Сейчас в производстве продукции сельского хозяйства преобладают крупные и средние организации, которые выполнили свою роль и насытили рынок относительно дешевыми продуктами. Убедительная иллюстрация насыщения рынка - достижение абсолютного рекорда по потреблению мяса в России, которое, по предварительной оценке, в 2020 году достигло 77 кг. Столько мяса россияне не ели никогда - ни в РФ, ни в РСФСР, ни до революции.
С ростом доходов населения конкурентоспособность связок «фермеры - несетевые рестораны», «фермеры - онлайн-маркетплейс - потребитель» будет расти по отношению к связке «крупные комплексы - федеральные розничные сети». Рост онлайн-торговли также будет означать, что сократится доля импульсивных покупок, которые обычно происходят в спланированных специальным образом лабиринтах супермаркетов и гипермаркетов. Более рациональный выбор - это выбор в пользу простых, вкусных, насыщенных необходимыми аминокислотами и жирами продуктов.
Россельхозбанк развивает экосистему «Своё Родное» - виртуальный маркетплейс, с помощью которого любой россиянин с экрана компьютера или телефона может заказать фермерские продукты с доставкой на дом. Платформа объединяет более 4000 фермерских хозяйств, содержит информацию о 10 000 товаров из более чем 70 регионов. Согласно исследованию банка, в преддверии Нового года в тройке самых востребованных были сыры и молочная продукция, икра и красная рыба, а также сладости.
Фото: пресс-служба губернатора Нижегородской области
По данным Росстата, в 2020 оборот розничной торговли в стране упал на 4,1%, а оборот общепита - на 20,7%. При этом, по оценке ЦОЭ, рынок онлайн-торговли превысил 3 трлн рублей, доля интернет-торговли продовольствием увеличилась с 6 до 9%. В перспективе доля онлайн-торговли в России будет подтягиваться до наиболее продвинутых в этой сфере Великобритании, Германии, США, где этот показатель составляет около 15%, в Китае - около 30%.
«Переход к модели потребления онлайн начался до кризиса, но кризис ускорил этот процесс. Логично предположить, что по мере возвращения к привычной жизни темпы роста онлайн-торговли могут незначительно снизиться, но конкуренция в интернет-ритейле между сетевой розницей и специализированными маркетплейсами, такими как «Свое Родное» продолжит расти. Фактором развития рынка интернет-торговли продовольственными товарами станет рост доли фермерской продукции в объеме производства сельхозтоваров в России», - отметил руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов.
С 2010 по 2020 годы производство фермерской продукции в России выросло в 5 раз до 873,4 млрд. руб. Доля фермеров в общем объеме производства увеличилась вдвое - с 7% до 14%. По прогнозу ЦОЭ, доля фермерских хозяйств в АПК в следующие 5 лет вырастет до 18-20%. Встраивание фермеров в производственно-сбытовые цепочки и прямые продажи их продукции важны для диверсификации и устойчивости всего АПК.
«На примере запущенной Россельхозбанком в 2020 году платформы «Своё Родное» видим, что на насыщенном рынке продуктов питания ценовой фактор начинает уходить на второй план. Потребитель больше обращает внимания на качество, вкус, экологичность и географическую близость производства продукта, что открывает возможности наращивания производства фермерскими хозяйствами. Развитие онлайн-торговли позволяет фермерам существенно сократить сбытовую цепочку от производителя до потребителя, выведя из нее значительную часть розничного звена», - прокомментировал Дальнов.
Сейчас в производстве продукции сельского хозяйства преобладают крупные и средние организации, которые выполнили свою роль и насытили рынок относительно дешевыми продуктами. Убедительная иллюстрация насыщения рынка - достижение абсолютного рекорда по потреблению мяса в России, которое, по предварительной оценке, в 2020 году достигло 77 кг. Столько мяса россияне не ели никогда - ни в РФ, ни в РСФСР, ни до революции.
С ростом доходов населения конкурентоспособность связок «фермеры - несетевые рестораны», «фермеры - онлайн-маркетплейс - потребитель» будет расти по отношению к связке «крупные комплексы - федеральные розничные сети». Рост онлайн-торговли также будет означать, что сократится доля импульсивных покупок, которые обычно происходят в спланированных специальным образом лабиринтах супермаркетов и гипермаркетов. Более рациональный выбор - это выбор в пользу простых, вкусных, насыщенных необходимыми аминокислотами и жирами продуктов.
Россельхозбанк развивает экосистему «Своё Родное» - виртуальный маркетплейс, с помощью которого любой россиянин с экрана компьютера или телефона может заказать фермерские продукты с доставкой на дом. Платформа объединяет более 4000 фермерских хозяйств, содержит информацию о 10 000 товаров из более чем 70 регионов. Согласно исследованию банка, в преддверии Нового года в тройке самых востребованных были сыры и молочная продукция, икра и красная рыба, а также сладости.
Фото: пресс-служба губернатора Нижегородской области
