Ивановская область вошла в число лидеров по развитию гастротуризма
Награды Всероссийской премии «Регионы туризма и гостеприимства» вручили в Санкт-Петербурге. У Ивановской области – третье место в номинации «Регион гастрономического туризма», сообщила пресс-служба регионального правительства.
Отмечается, что гастро-направление для жителей и туристов региональная команда Ивановской области активно развивает при поддержке Агентства стратегических инициатив в рамках проекта «ПроЕДУ по России!».
«Став пилотным регионом, мы развиваем интерес к возрождению традиционной кухни и создаем региональное локальное меню в заведениях общественного питания. Шеф-повара известных ресторанов провели серию встреч и мастер-классов для учащихся и преподавателей профильных колледжей с целью популяризации местной кухни. В рамках программы «ПроЕДУ по России!» организовано взаимодействие с местными производителями, рестораторы и фермеры работают рука об руку. Это не просто локальное меню — мы стараемся формировать новую гастрономическую культуру, которая объединяет традиции и современность», - отметила директор департамента туризма Ивановской области Ольга Шереметьева.
Более 10 заведений общественного питания уже предлагают гостям уникальные блюда из локального меню: от сыроварни Павла Кабанова до арт-бистро «Жуйконтент» и ресторана «Марани» в Шуе. Чтобы путешествие по вкусам родного края стало ещё удобнее, команда проекта «ПроЕДУ по России!» разработала большой каталог региональных заведений с локальной кухней, в котором представлены не только лучшие места для знакомства с местной кухней, но и гастрономические маршруты, идеи для гастрономических сувениров. Каталог вскоре станет доступен на популярном туристическом сервисе «ТуТу».
